Российский минтай обладает полезными свойствами и незаслуженно недооценивается потребителями, отметил в эфире телеканала «Россия 24» директор по коммуникациям рыбопромысловой компании Алексей Меркулов.
Он подчеркнул, что рыбу вылавливают в экологически чистых водах северных морей, и у нее есть ряд преимуществ.
"Минтай – основной вид промысла нашей компании. Мы считаем, что на сегодняшний день это недооцененная рыба по нескольким причинам. Во-первых, это глубоководная рыба, которая обитает в экологически чистых водах Охотского и Берингово морях. Во-вторых, это один из, на самом деле, немногих диких белков, которые на сегодняшний день присутствуют на полке", – пояснил Меркулов.
По его словам, третий пункт состоит в том, что минтай – это гипоаллергенная рыба с большим количеством омеги и кальция, которые будут полезны каждому россиянину.
Ранее сообщалось, что на московских ярмарках проведут мастер-классы по готовке рыбы и морепродуктов.
