Агентство городских новостей "Москва"
Читать Вести в MAX В России с октября начнут действовать новые ГОСТы по рыбным консервам, вареной ветчине и мороженому рыбному филе для детского питания.
ГОСТы содержат рекомендации по визуальным и вкусовым характеристикам такой продукции, РИА Новости ознакомилось с их содержанием.
В частности, массовая доля белка для рыбных консервов должна составлять 8-15%, жира – 5-11%, поваренной соли – не выше 0,4%, крахмала – 3%. Вареная ветчина должна представлять собой ровный батон. Срок годности мороженого рыбного филе составляет 12 месяцев, но может быть меньше в зависимости от типа упаковки.
Большинство действующих ГОСТов носят рекомендательный характер и служат ориентиром для производителей.
